Description 

C’est un arbre de la famille des Fagacées,sa taille peut atteindre plusieurs dizaines de mètres, ses branches basses sont puissantes, son feuillage n'est pas très dense et on aperçoit les branches même en été. Les racines pénètrent profondément dans la terre en pivot, au détriment des racines latérales moins développées.

Étymologie 

Nom latin : Quercus pedunculata

Écorce 

Elle est lisse et claire chez l'arbre jeune et se creuse de profonds sillons longitudinaux.

Feuilles 

Le bord des feuilles est lobé, denté ou entier, elles sont simples et alternes.

Fleurs

 

Le chêne pédonculé est une espèce monoïque (fleurs mâles et femelles sur un même pied).

La fleur mâle est regroupée en chapelets pendants et discrets en avril, en même temps que l'apparition des feuilles, les femelles sont isolées ou réunies en petits en épis dressés. Elles portent 6 à 8 étamines.

Les abeilles récoltent le miel sur les fleurs du chêne en été ou en automne. La texture liquide et la teinte sombre offre un parfum puissant et des arômes de réglisse finement mentholés.

Organes reproducteurs 

Type d'inflorescence : Épi de cymes.

Répartition des sexes : Monoïque.

Type de pollinisation : Anémogame.

Période de floraison : Avril à mai.

Fruit

Le fruit est un akène ou fruit sec, appelé gland, fixé dans sa cupule

Dissémination : Barochore

Habitat 

C’est un arbre des bois et des champs.

Propriétés 

Il est utilisé pour son bois en ébénisterie et pour réaliser des tonneaux à vin à cause de sa richesse en tannins.

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