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Nom commun Famille Fleur Feuille Usages Substances Médicinal Floraison Habitat
Bourrache Boraginacées
Feuilles crues, en salade ou cuite en soupe,saveur de concombre Riche en vitamines (A, B et C) anti-inflammatoire, revitalisant, émollient. Juin à septembre Champs,anciennes cultures
Mauve Astéracées
Jeunes pousses,feuilles,boutons floraux,fleurs développées Vitamines A,B1,B2 et C en grandes quantités Emollientes,laxatives et expectorantes Juin à septembre Champs,décombres,bordures de chemin
Nombril de Vénus Crassulacées
Feuilles en salade pour leur goût légèrement acidulé et leur texture tendre Riche en fer, en sels minéraux Emollients, détersifs et résolutifs Mai à juillet Vieux murs,rocailles ombragése
Ortie Urticacées
Jeunes pousses,feuilles,fleurs s’utilisent crues comme cuites Protéines,calcium,fer Cholagogue,hypoglycémiante, diurétique, dépurative,astringent,tonique Juin à octobre Friches,décombres,fossés
Pissenlit Astéracées
Feuilles,fleurs,racines Vitamine A,C Diurétique,stomachique,dépuratif et eupeptique Mars à novembre Prairies,jachères
Oseille des prés Polygonacées
Les jeunes pousses sont consommées crues en salade ou comme condiment,les feuilles ont un goût acidulé Vitamines C,E,fer,magnésium,cuivre,zinc,carotène Rafraichissante,dépurative en quantité modérée Mai à juin Prairies,prés,bords de chemins, friches
Pâquerette Polygonacées
Crues en salades ou en décoration,les boutons floraux sont préparés comme des câpres, dans du vinaigre. Pleine de calcium Anti-inflammatoire et cicatrisante, facilite l’élimination des toxines Mai à juin Bords de chemins,prairies,zones d'herbe rase
Plantain Plantaginacées
Feuilles, fleurs, graines, racines Apigénine Anti-inflammatoire Avril à octobre Prairies,jachères
Porcelle enracinée Astéracées
Feuilles crues, en salade ou cuite en soupe Saveur douce et agréable. Stimule la digestion,affection hépatique ou biliaire. Mai à septembre Pâturages,prés
Primevère acaule Primulacées
Feuilles crues, en salade ou cuite en soupe Vitamine C et sels minéraux (magnésium, potassium). Expectorante,diurétique et antispasmodique février,mars,avril,mai Sous-bois, prés, lieux humides
Ronce Rosacées
La plante crue (fleur ou fruit) Tanin et flavonoïdes dans les feuilles,pectine dans les fruits Astringente, antidiarrhéique et antihémorragique Juin à août Friches,décombres,taillis
Nom commun Famille Fleur Feuille Usages Substances Médicinal Floraison Habitat

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