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Description 

C’est une céréale cultivée principalement pour ses graines utilisées dans l'alimentation humaine et animale.

Famille 

Poacées

Nom scientifique

Triticum aestivum

Tige et feuilles 

La tige est un chaume, cylindrique, souvent creux par résorption de la moelle centrale. Elle se présente comme un tube cannelé avec de longs et nombreux faisceaux conducteurs de sève ,les feuilles sont planes, larges, un peu rudes.

Fleurs

Elles sont nombreuses, petites et peu visibles et groupées en épis situés à l'extrémité des chaumes.

Formule florale : 0S+0P+1-3E+1C. Ovaire supère à 2 styles et stigmates souvent plumeux.

Organes reproducteurs 

Type d'inflorescence : épi d'épillets.

Répartition des sexes : hermaphrodite

Type de pollinisation : anémogame.

Période de floraison : juillet , août , septembre.

Type de fruit

Le fruit est un caryopse (fruit sec , contenant une seule graine ).

Mode de dissémination : épizoochore

Habitat : Plante cultivée pour nourrir le bétail, mais aussi produire de la farine qui sera utilisée dans le pain, les pâtisseries et la bière blanche.

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